Red Sauce Pasta is one of the most loved Italian dish in India. The spiciness and tanginess of tomato sauce pleases the Indian tastebuds.

This recipe of Spaghetti in Red Sauce is vegetarian, easy and tastes delicious. I have been making pasta at home for a long time now.

After researching and reading a lot about Italian cuisine, I am sharing all the tips and tricks to make a perfect red sauce pasta at home.

 

Red Sauce Pasta

 

The key here is the slow cooking to make the delicious tomato sauce from scratch using fresh ingredients that are easily available.

The flavours are well absorbed and sauce sticks very well to the pasta giving taste to each bite you eat.

Spaghetti in red sauce vegetarian, is well served with soup of your choice and garlic bread to make a dinner for your special weekend night.

Sometimes all you need is a hearty and comforting bowl of good food to make your day. This pasta is a comfort food you need on a winter night.

The red sauce pasta recipe is prepared using spaghetti pasta in fresh tomatoes, garlic, red chilli flakes, fresh basil, mixed herbs and tomato puree to give it bold, and intense flavours.

This is a step-by-step guide to make a perfect homemade Red Sauce Spaghetti Pasta from scratch.

 

This recipe of Red Sauce Pasta is –

1. Vegan
2. Easy to make
3. Flavorful
4. Delicious
5. Healthy
6. Quick

 

Video Recipe –

 

More Pasta Recipes –

Spaghetti Aglio e Olio Recipe

 

Pasta Salad

 

Arrabiata Pasta Recipe

 

Soups to go along with pasta –

Minestrone Soup

 

How to Prepare for Red Sauce Pasta –

The Tomato Sauce is the key to a perfect red sauce pasta. The freshest of ingredients is all you need to make a perfect pasta for you and your family.

 

How to boil pasta perfectly?

Keep pasta, spaghetti in this case, al-dente (80 %) to give it a perfect bite.

Boil water, once it starts to bubble, season it well with good amount of salt to give pasta the good flavour.

Add spaghetti pasta, you can also use gluten-free pasta.

Boil till its 80% cooked or as suggested on the back of the pasta packet.

Strain excess water, add it to the tomato sauce.

 

Spaghetti Pasta Recipe

 

How to make Tomato Sauce for Pasta?

 

How to blanch tomatoes?

 

Make to vertical slits on the back of tomatoes (as shown). Boil water, add tomatoes to the boiling water.

Switch off the flame. Remove tomatoes when they start to peel.

To make perfect tomato sauce for the pasta, peel blanched tomatoes, remove the tip and roughly chop them.

Heat olive oil, add in garlic and red chilli flakes while its luke warm. This will help infuse the flavours well to the oil.

Next add finely chopped onion and cook till translucent. Now, add blanched and chopped tomatoes. To it add salt, cover and let it cook for good 15 – 20 mins. on a low medium flame.

Next add tomato puree (store bought), tomato paste would do the job better here, mixed herbs, fresh basil, pepper and mix well.

Add in some reserved pasta water for the perfect consistency. Cover and let it boil. Lower the flame and cook till you get desired consistency.

Try This  Rajma Masala Recipe (No Onion No Garlic Jain Recipe)

Perfect tomato sauce for the pasta is ready.

 

Which pasta to use for making Red Sauce Pasta?

You can use any pasta of your choice like – penne, fusilli, ravioli, spaghetti or any other.

You can also use gluten-free pasta if you wish to. This time I have used spaghetti pasta for this recipe.

 

Red Sauce Pasta

 

Things to keep in mind while making Red Sauce Pasta –

1. Use fresh ingredients to make best red sauce pasta.
2. Fresh basil leaves add a nice flavour and aroma to this recipe.
3. Add garlic and red chilli flakes to luke warm oil to infuse flavours.
4. Use store bought tomato paste or puree to add intense flavours.
5. Boil pasta al-dente. Do not add any oil while boiling pasta or after straining water.
6. Make sure to not add cold water to the pasta after boiling, some amount of starch on the pasta, helps the sauce to stick to it, adding flavour to each bite.
7. Make sauce side by side while pasta is boiling. Add pasta to the sauce right after boiling.
8. Reserve a cup of pasta water (in which the pasta is boiled) to be used later in the sauce to give it nice consistency.
9. Simmer red sauce for a longer time to get the best flavors.
 

Method –

 

Boiling Pasta

 

1. Boil 3 litres of water in a sauce pan.

2. Once it starts to bubble add good amount of salt to it.

 

Spaghetti Pasta Al Dente

 

3. Add spaghetti pasta and cook all-dente (80%).

 

Boil spaghetti pasta

 

4. Reserve some pasta water for later use.

 

Spaghetti Pasta

 

5. Strain excess water and set aside or add to the sauce, if ready.

 

Blanch Tomatoes –

 

Pasta Sauce Recipe

 

6. Slit tomatoes from the bottom (as shown), add in boiling water.

7. Switch of the flame, let the tomatoes rest in boiling water till it starts to peel.

 

Tomato Sauce for Pasta

 

Red Sauce for Pasta

 

8. Take them out, peel, remove the top and roughly chop them.

 

Make Tomato Sauce –

 

Spaghetti in Tomato Sauce

 

9. Heat olive oil to luke warm. To it add garlic and red chilli flakes.

10. Cook for a min. to infuse the flavours well.

 

Pasta Sauce from Scratch

 

Fresh Tomato Sauce Recipe

 

11. Add in finely chopped onion and cook till translucent. Cook on a low flame for best taste.

 

How to make pasta sauce at home

 

Red Sauce Pasta

 

12. Add chopped blanched tomatoes. Next add salt, pepper, mixed herbs and fresh basil.

 

Pasta Recipe

 

13. Give everything a good mix.

 

Pasta Recipe

 

14. Cover and cook for 15 – 20 mins. on a low medium flame.

 

Pasta in Fresh Tomato Sauce

 

15. Next add tomato puree and pasta water.

 

Red Sauce Pasta

 

16. Mix everything well and let it boil.

 

Spaghetti Pasta Recipe

 

17. Cover and cook till you get desired consistency.

 

Red Sauce Pasta

 

18. Finally add boiled pasta and toss to cover it well with the sauce.

 

19. Serve hot with garlic bread and soup of your choice.

 

Red Sauce Pasta

 

How to serve Red Sauce Pasta?

 

This red sauce pasta is a complete meal in itself and is a comfort food on a winter night.

Try This  Spaghetti Aglio e Olio Recipe, 5 Ingredient Pasta Recipe

This spaghetti in tomato sauce also makes for a good meal on a special occasion. Serve it along with a soup of your choice and a garlic bread to make a complete meal.

Finish it with a chocolate cake to make your dining experience at home memorable and special.

 

Red Sauce Pasta

 

If you try this recipe please do let me know in the comment section. I would be happy to receive your feedback on my Social Media channels – Instagram, Facebook

You can also pin this recipe on Pinterest for later referral.

Please do Subscribe to my Youtube for updates on video recipes.

 

Red Sauce Pasta

Red Sauce Pasta

Red Sauce Pasta Recipe from scratch using fresh ingredients at home. Easy, Vegan, Quick with bold and intense flavours.
4.73 from 22 votes
Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 50 mins
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 4 People

Ingredients
  

  • 300 gms Spaghetti Pasta
  • 3 ltrs Water
  • 6 - 7 Nos. Tomatoes
  • 4 Tbsp Olive Oil
  • 1 Tbsp Garlic
  • 1 Tbsp Red Chilli Flakes
  • 1 Tbsp Mixed Herbs
  • 2 Tbsp Tomato Puree (Store bought)
  • Salt to taste
  • 1/4th Cup Roughly Chopped Basil
  • Pepper (optional)
  • 1/2 Cup Finely Chopped Onion

Instructions
 

Boiling Pasta

  •  Boil 3 ltrs of water in a saucepan.
  • Once it starts to bubble add good amount of salt to it.
  • Add spaghetti pasta and cook all-dente (80%).
  • Strain excess water and set aside or add to the sauce, if ready.

Blanch Tomatoes –

  • Slit tomatoes from the bottom (as shown), add in boiling water.
  •  Switch of the flame, let the tomatoes rest in boiling water till it starts to peel.
  • Take them out, peel, remove the top and roughly chop them.

Make Tomato Sauce –

  •  Heat olive oil to luke warm. To it add garlic and red chilli flakes.
  •  Cook for a min. to infuse the flavours well.
  • Add in finely chopped onion and cook till translucent. Cook on a low flame for best taste.
  • Add chopped blanched tomatoes. Next add salt and mix well.
  • Cover and cook for 15 – 20 mins. on a low medium flame.
  • Next add fresh basil leaves, mixed herbs, black pepper (optional), tomato puree and pasta water.
  • Give everything a good mix.
  • Cover and cook till you get desired consistency.
  • Finally add boiled pasta and toss to cover it well with the sauce.
  • Serve hot with garlic bread and soup of your choice.

Notes

 
Tips and Tricks –
  • Slow cook the sauce on a low flame to bring out the best of flavours.
  • Add pasta to the sauce right before serving.
  • Its best to make sauce and pasta side–by-side at the same time, it saves time and tastes best when fresh and hot.
  • If you want to serve later, keep ready pasta and sauce and mix both just before serving.
  • Keep pasta al-dente, it gives a nice bite to the dish.
  • If fresh basil is not available add more quantity of dried basil.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




52 comments on “Red Sauce Pasta”

  1. 867579 26628Oh my goodness! a fantastic post dude. A lot of thanks Nevertheless We are experiencing difficulty with ur rss . Dont know why Can not sign up to it. Could there be anybody finding identical rss difficulty? Anyone who knows kindly respond. Thnkx 396821

  2. I love what you will have carried out in the following paragraphs. I which include facet in which you say there’s a chance you’re performing this to offer back all over again but I might Individually suppose by the many responses this is working as part of your circumstance as well.https://in1.bet/.

  3. 5 stars
    I not way back found your web site and possess now been looking at together. I thought I might disappear my quite initially remark. I don’t truly know what to point out other than that I have savored researching. Amazing web site. I’ll sustain searching this website relatively often.https://in1.bet/.

  4. 5 stars
    Many thanks inside your post. I’ve been pondering making a very equal post in the last number of months, I’ll possibly retain it brief and sweet and connection to this instead if thats neat. Many thanks.https://in1.bet/.

  5. PG SLOTความพิเศษของการเป็นเกมออนไลน์ ที่ สามารถ โปรโมชั่น ที่เล่นแล้วได้เงินจริง

  6. 5 stars
    lucabetasia บาคาร่าออนไลน์ เป็นเกมคาสิโนออนไลน์รูปแบบหนึ่ง บาคาร่าเป็น เกมสุดฮิตเป็นที่นิยม ที่เล่นง่าย pg สามารถทำเงินได้จริง สมัครเล่นได้ง่าย ๆ สามารถทดลองเล่นได้ฟรีสุดฮิต

  7. 5 stars
    Your content is nothing in the slightest degree seeking outstanding in various forms. I do Consider This can be welcoming and eye-opening product. I have gotten a lot of Procedures from an internet site. Thanks a terrific deal.https://in12.me/

  8. 5 stars
    Your content is nothing in the slightest degree seeking outstanding in various forms. I do Consider This can be welcoming and eye-opening product. I have gotten a lot of Procedures from an internet site. Thanks a terrific deal.

  9. Your content is nothing in the slightest degree seeking outstanding in various forms. I do Consider This can be welcoming and eye-opening product. I have gotten a lot of Procedures from an internet site. Thanks a terrific deal. https://in12.me/

  10. 3 stars
    Thank you much for such a nicely-produced write-up. It’s brimming with insightful info and information. Your standpoint is the best amongst many without the want of are unsuccessful.For specified, It may be amid the finest blogs Personally.https://in12.me/

  11. 5 stars
    What a fantabulous post this is. Hardly ever considered this kind of handy publish. I am grateful in your case and hope considerably more amount of posts like these. Many thanks a great deal.https://in12.me/

  12. What a fantabulous post this is. Hardly ever considered this kind of handy publish. I am grateful in your case and hope considerably more amount of posts like these. Many thanks a great deal. https://in12.me/

  13. Took me time for you to research Just about every of your evaluations, but I actually enjoyed the shorter post. It proved to commonly be Fairly beneficial to me And that i’m certain to lots of the commenters mentioned listed here! It’s generally brilliant if you can not merely be knowledgeable, but In addition entertained!https://in12.me/

  14. Took me time for you to research Just about every of your evaluations, but I actually enjoyed the shorter post. It proved to commonly be Fairly beneficial to me And that i’m certain to lots of the commenters mentioned listed here! It’s generally brilliant if you can not merely be knowledgeable, but In addition entertained! https://in12.me/

  15. 5 stars
    It Definitely was questioning if I could use this deliver-up on my other Site, I will Web-site backlink it back again to your internet site on the other hand.Terrific Many thanks. https://in12.me/

  16. 5 stars
    Wow, What an excellent publish. I really recognized this to Significantly informatics. It is what I were on the lookout for.I desire to advise you that you ought to preserve sharing these kinds of model of knowledge.Lots of many thanks https://in12.me/

  17. ฟลัช – ไพ่ห้าใบ ชุดเดียวกันทั้งหมดแต่ไม่ใช่ทั้งหมดตามลำดับคือฟลัช ตัวอย่างคือ Q, 10, 7, 6 และ 2 ของไม้กอล์ฟสเตรท – ไพ่ห้าใบเรียงตามลำดับ แต่ไม่ใช่ไพ่ โป๊กเกอร์ออนไลน์ ชุดเดียวกันทั้งหมดที่เป็นสเตรท ตัวอย่างคือ 9♥, 8♣, 7♠, 6♦, 5♥ ไพ่สามใบ – การรวมกันนี้ประกอบด้วยไพ่สามใบที่มีอันดับเดียวกัน และไพ่อีกสองใบแต่ละใบที่มีอันดับต่างกัน เช่น สามแจ็ค เจ็ด และสี่

  18. แพ็ค ใช้แพ็คการ์ดมาตรฐาน 52 ใบ บางครั้งมีโจ๊กเกอร์เพิ่มหนึ่งหรือสองตัว โป๊กเกอร์ออนไลน์
    เป็นเกมแบบแพ็คเดียว แต่ทุกวันนี้ ในแทบทุกเกมที่เล่นในคลับและในบรรดาผู้เล่นที่เก่งที่สุด มีการใช้สีที่ตัดกันสองชุดเพื่อเพิ่มความเร็วในเกม ในขณะที่มีการแจกไพ่ชุดหนึ่ง อีกชุดหนึ่งกำลังถูกสับเปลี่ยนและเตรียมพร้อมสำหรับข้อตกลงถัดไป

  19. รูเล็ต RTP และเฮ้าส์เอจคำนวณอย่างไร? ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้ว เกมของรูเล็ตนั้นค่อนข้างง่าย ซึ่งหมายความว่า RTP และเฮาส์เอจนั้นคำนวณได้ง่ายมาก ในส่วนนี้ของบทความ ฉันจะอธิบายว่าทำไมคาสิโนถึงได้เปรียบเสมอใน เกมรูเล็ต เนื่องจากข้อได้เปรียบนี้เชื่อมโยงทางคณิตศาสตร์กับวิธีการทำงานของเกมนี้และอัตราต่อรอง

  20. สล็อตออนไลน์ Absolootly Mad Mega Moolah ดูสวยงามและมีเอฟเฟกต์เสียงที่เล่น เกมสล็อต คุณจะได้ยินจากตัว Mad Hatter รวมถึงเพลงประกอบที่ติดหู อยู่ห่างจากความเรียบง่ายของ Mega Moolah ดั้งเดิมเป็นล้านไมล์ เราคิดว่าแฟนสล็อตทุกคนจะประทับใจกับแอนิเมชั่นและมุมมองที่แปลกใหม่

  21. 5 stars
    I just recently discovered your blog and are reading through together with. I believed I would go away my 1st comment. I will not decide what to say apart from which i’ve beloved studying. Great Internet site. I’ll hold viewing this Internet site rather generally.

  22. 5 stars
    This blog web-site is so nice to me. I’ll continue coming in the following paragraphs over and over. Fork out a visit to my Web site connection also.. https://in12.me/

  23. ด้านล่างนี้คือรายละเอียดว่าหมวดหมู่บทวิจารณ์ทั้งเจ็ดแต่ละหมวดมีส่วนช่วยให้คะแนนผู้เชี่ยวชาญโดยรวมของ คาสิโนออนไลน์เว็บตรง บนไซต์ของเราอย่างไร นอกจากนี้เรายังคำนึงถึงการวิจัยตามประสบการณ์ของผู้ใช้และข้อเสนอแนะเพื่อให้ครอบคลุมสิ่งที่สำคัญจริงๆ สำหรับผู้เล่นออนไลน์

  24. 5 stars
    Prosperity Fortune Tree เกมสล็อตแห่งโชคลาภ เกมสล็อต PG ที่มาพร้อมกับเงินรางวัลก้อนโต เกมสล็อตออนไลน์เล่นง่าย ได้เงินไว เกมสล็อตตัวคูณเยอะ เข้าง่าย โบนัสไว ฟีเจอร์โบนัสฟรี หมุนสปินฟรี ลุ้นรับเงินรางวัลก้อนโตทุกครั้งที่หมุนสปิน สล็อตเบท 1 บาท ทุนน้อยเล่นได้สบายๆ สล็อตวอเลท เล่นง่าย ได้เงินจริง 100%

  25. PGSLOT, which has become a player favorite The majority of current real-money slot machine spinners add new features, increase payouts, and more. Visit pgslot to see it for yourself. quinniiz.

  26. 4 stars
    JOKERSLOT, which has become a player favorite The majority of current real-money slot machine spinners add new features, increase payouts, and more. Visit jokerslot to see it for yourself. quinniiz.

  27. You make so many great points here that I read your article a couple of times. Your views are in accordance with my own for the most part. This is great content for your readers power100 ทดลองเล่นสล็อต pg
    power100 สล็อตเครดิตฟรี
    power100 pg slot

  28. 4 stars
    It’s really great. Thank you for providing a quality article. There is something you might be interested in. Do you know baccaratsite ? If you have more questions, please come to my site and check it out!

  29. สล็อต Joker เป็นเกมเดิมพันที่สนุกได้ไร้ขีดจำกัด ไม่ว่าคุณจะเป็นใคร เพศ อายุ การศึกษา ไม่ใช่ตัวแปรใดๆที่จะทำให้คุณชนะหรือแพ้ในเกม แต่ทุกคนมีโอกาสเท่าๆ กัน เป็นเกมที่มีความยุติธรรมอย่างแท้จริง หากคุณพบว่ามีคนชนะรางวัลใหญ่ของเรา คุณมั่นใจได้เลยว่า คุณเองก็มีโอกาสจะชนะได้เช่นเดียวกัน ซึ่งต่างจากการซื้อหวยหรือล็อตเตอรี่ เพราะมีผู้ถูกรางวัลใหญ่ได้จำนวนจำกัด แต่ Joker Game นั้น ทุกคนคือผู้มีสิทธิจะชนะรางวัลที่ 1 ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็นใคร หากเริ่มเกมกับเรา ก็เท่ากับว่า มีโอกาสได้เงินรางวัลใหญ่กันทุกคนและในเวลาเดียวกันอีกด้วย ที่นี่จึงมีผู้คนมากมายมาอยู่เป็นเพื่อนร่วมเล่นเกมกับคุณ

  30. It’s too bad to check your article late. I wonder what it would be if we met a little faster. I want to exchange a little more, but please visit my site baccaratcommunity and leave a message!!

  31. 4 stars
    There’s no reason you have to miss the event. Jag yous try to play slots for free. New arrivals, all games from the website 168Slotxo, the best game website to 168xo make real money. good care that is ready to make all your bets easy and profit according to the set target Which activities give away free slots trial use It is one of the best helpers. that makes many bettors countless successes because you don’t have to waste capital In spinning slots, many games can use a single user. Then can play slots from every camp, every game until satisfied, then apply for membership To receive more benefits, we are ready to volunteer to lead everyone to search for a huge treasure. with both fun and entertainment ahead with xo slot games, the easiest source of gambling to make money Because the players almost do nothing. Who can’t play no previous experience We also have Giving away free slots trial use to practice skills until proficient When you are confident, then you can bet for real. For those who play until master I recommend you to open the user. Apply to play slots trial now to receive many more special bonuses. which brought to give away full of caramel

  32. เว็บที่รวบรวมเกมส์ TGABET คาสิโน ไว้มากมายที่สุด แจกโบนัส ไม่มีอั้น รีบสมัครแล้ว เปิดประสบการณ์แบบใหม่ ล่ารางวัลไปด้วยกัน พร้อมลุ้นรับสิทธิที่ทางเราจะมีแจ้งอีกมากมาย อย่าปล่อยให้คนอื่นรวยไปก่อนแล้วมาเสียดายทีหลัง

  33. Casino online Nigoal911
    Easy to have fun to play Casino online We have baccarat, football betting, slots.One stop service and we have working team for 24 hr. to support customer. Deposit and withdrawal fastest just 1 baht. Casino website Number1. Guaranteed by customer all over Thailand.At Nigoal911.

  34. Casino online Nigoal78
    Easy to have fun to play Casino online We have baccarat, football betting, slots.One stop service and we have working team for 24 hr. to support customer. Guaranteed by customer all over Thailand.At Nigoal78.

  35. เข้าร่วม โปรโมชั่น ของเราเพื่อรับส่วนลดพิเศษและโบนัสสำหรับการเล่น สล็อตออนไลน์ กับเรา ได้รับ เครดิตฟรี เพื่อเล่น สล็อตเว็บตรง 100% กับเว็บไซต์ชั้นนำของเราโดยไม่ต้องฝากเงิน

arrow-right